Praktischer DIY Besteckhalter für euren Salat im Glas & Salat-Rezept, na dann Kantine adé!

Salat im Glas | DIY-Anleitung zum Besteckhalter selbermachen & Rezept für einen Salat aus gerösteten Möhren, Rucola, Kichererbsen und Schafskäse mit Granatapfelkernen und Senf-Vinaigrette im Ball Mason Jar Glas | luziapimpinella.com

Was gibt’s zum Mittag? Hausgemachten Salat im Glas. Bye bye Mensa- und Schulkantinen-Essen!

Da ich meist im eigenen Home Office arbeite, sitze ich ja direkt an der Futterquelle, wenn die Mittagszeit kommt und muss höchstens überlegen, WAS ich Luzie und mir serviere… aber eigentlich nicht wie ich es serviere. Das Fräulein gehört zudem zu der beneidenswerten und seltenen Spezies von Teenagern, die keinen Nachmittagsunterricht in der Schule haben und zu Hause „bei Mutti“ Mittagessen können. Nur an einem Tag in der Woche hat sie bis nachmittags Schule… allerdings auf freiwilliger Basis, da findet nämlich ihre heißgeliebte Kunst-AG statt.

An diesem Tag würde sie trotzdem nicht in der Schulmensa essen gehen. Aus Gründen, die ihr euch denken könnt. Das Thema gesundes & leckeres Schulessen ist ja fast überall ein Drama, mit dem man ganze Blogposts füllen könnte. Aber darum geht’s heute gar nicht, sondern um richtig gute Alternativen zur Kantine, z.B. einem üppigen Salat im Glas!

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Seit das Fräulein ihr Kunst-AG am Nachmittag besucht hat sie immer ihr eigenes Mittagessen dabei. Meistens ist es ein Salat im Glas… mal gemischtes, geröstetes Gemüse mit Vinaigrette, mal hausgemachten Kartoffelsalat und ein paar geschnippelte Würstchen, mal Tortellini mit Cocktail-Tomaten, Büffel-Mozzarella und selbstgemachtem Pesto-Dressing.

Lange habe ich dann die Gabel und eine Serviette mit einem etwas breiteren Gummi um das Glas geklemmt, damit sie das Besteck in den Tiefen ihres Rucksacks nicht suchen musste. Aber seit dem Wochenende habe ich eine plietschere DIY-Lösung dafür: einen selbstgemachten Besteckhalter aus Kunstleder für Luzies „Mittags-Glas“, an den man Gabel/Löffel und Serviette einfach dran knöpfen kann.

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Mason Jar Gläser sind bei uns ständig im Einsatz – für selbst eingekochte Marmeladen oder unsere hausgemachten BBQ-Saucen, zum Aufbewahren von Essensresten oder zum Ansetzen von Overnight Oats. Mittlerweile habe ich eine ganze Sammulng des amerikanischen Einmach-Klassikers in allen erdenklichen Größen, weil sie einfach so praktisch sind. Vor einer Weile habe ich dann noch die nützlichen Auf- und Einsätze für mein liebstes Ami-Einmachglas bei Lieblingsglas online entdeckt. Den coolen Tap-Ausgießer habe ich besonders in mein Herz geschlossen, der sitzt jetzt auf einem Glas mit Ahornsirup. HIER in meinem letzten 12 von 12 Post könnt ihr ihn in Frühstücksaktion sehen, wenn ihr mögt. Ich liebe das Ding.

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Der praktische Besteckhalter für so ein Mason Jar {oder auch jedes andere „geradwandige“ Einmachglas natürlich} ist ganz schnell selbst gemacht. Ich würde mal behaupten, es es geht so schnell, dass es gerade mal für ein 15 Minuten-DIY reicht.

DIY-Anleitung für einen selbstgemachten Besteckhalter für euren Salat im Glas

Die Abmessungen für meine Anleitung habe ich mich in diesem Fall an meinem 700 ml „wide mouth“ Ball Mason Jar Glas orientiert. Aber ihr könnt die Maße auch ganz leicht auf beliebige andere Gläser mit gerader Seitenwand anpassen. Im Zweifelsfall macht euch für euer Glas einfach ein Papiermuster und probiert ein bisschen aus, welche Proportionen es haben muss.

Als Material für euren Besteckhalter braucht ihr: Etwas *Kunstleder, ein paar *Kam Snaps Druckknöpfe samt dem dazu gehörigem Werkzeug Ahle und Zange {das alles gibt’s z.B. über Dawanda}, zum Abmessen ein Maßband, einen Stift und eine Schere.

Salat im Glas | DIY-Anleitung zum Besteckhalter selbermachen | luziapimpinella.com Salat im Glas | DIY-Anleitung zum Besteckhalter selbermachen | luziapimpinella.com
Wenn ihr dann eure Siebensachen zusammen habt, geht’s ganz fix. Übertragt euer Schnittmuster auf die Rückseite des Kunstleders und schneidet den Leder-Streifen mit der Schere aus. Dann legt ihr den Streifen stramm um euer Glas und markiert mit der Ahle die Punkte für die Druckknöpfe. denkt dabei daran, dass ihr bei dem schmalen Streifen die Drücker etwas versetzt positioniert, so dass ein bisschen Luft für das Besteck und die Serviette hinter dem Leder-Streifen bleibt.

Befestigt die Druckknöpfe an den entsprechenden Stellen am Kunstleder-Streifen und achtet dabei auf die richtige Richtung der Drücker, so dass sie auch schließen können. Ich vertue mich da gerne mal. Falls ihr noch gar keine Ahnung habt, wie man Kam Snaps mit dem Werkzeug anbringt, hat Ricarda vom Pech und Schwefel Blog hier ein tolles Video-Tutorial auf Youtube als Hilfe. ;)

Damit hättet ihr euren selbstgemachten Besteckhalter für den nächsten Salat im Glas oder ein anderes Büro- oder Schul-Mittagessen schon fertig. Also kommen wir zum leckeren Teil… dem Salat-Rezept! Das Tolle ist, der Salat muss nicht schon den halben Tag im Salatdressing schwimmen und völlig lätschig werden, wenn ihr ein Glas mit separatem Einsatz habt.  Für die Mason Jars gibt es z.B. die BNTO Lunchbox Einsätze. Da kommt die Salatsauce hinein und wird erst vor dem Genießen zum Essen gegeben. Mega praktisch.

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Rezept für Salat im Glas mit ofengerösteten Möhren, Rucola, Kichererbsen, Fetakäse & Granatapfelkernen mit Senf-Vinaigrette

Für eine Portion, wie auf dem Bild und diesem 700 ml wide mouth Mason Jar benötigt ihr folgende Zutaten:

• 2 Möhren {oder Wurzeln, wie der Hamburger sagt}
• eine Handvoll Rucola Salat, gewaschen & gezupft
• eine Handvoll Kichererbsen {fertig gekochte, abgetropfte aus der Dose}
• eine Handvoll Fetakäse, gewürfelt
• eine Handvoll Granatapfelkerne

• Olivenöl
• frisch geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
• ein paar Spritzer Zitronensaft
•  Ahornsirup
• Cranberry Essig {oder Rotwein-Essig}
• grobkörniger Senf
• Salz & Pfeffer

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Schält eure Möhren und schneidet sie in ca. 1 cm breite Scheiben. Heizt den Backofen auf 200°C vor. Reibt etwas Zitronenschale darüber. Beträufelt die Möhren-Scheiben mit etwas Olivenöl und ein paar Spritzern Zitrone sowie auch ein paar Tropfen Ahornsirup. Durchmischt das Ganze und würzt mit einer Prise Salz und Pfeffer.

Gebt die Karotten in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und röstet sie für 20 Minuten im Ofen. Nehmt sie heraus und lasst sie abkühlen.

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Für das Salatdressing mixt ihr 40 ml Olivenöl mit 2 TL Cranberry-Essig, 1 TL grobkörnigem Senf und 1-2 TL Ahornsirup {je nachdem ob ihr eure Vinaigrette lieber etwas säuerlicher oder lieblicher mögt}. Schmeckt eure Salatsauce mit eine Prise Salz und Pfeffer ab und rührt oder schüttet sie kräftig durch.

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Schichtet dann eure Salat-Zutaten einfach ins Glas: die ofengerösteten Möhren, den gewürfelten Fetakäse, den Rucola, die Kichererbsen und die Granatapfelkerne. Denkt dabei daran, noch genug Luft nach oben zu lassen, so dass der das BNTO-Einsatzschälchen mit dem Salatdressing noch Platz hat.

Vorm Essen könnt ihr dann eure Senf-Vinaigrette mit ins Glas gießen, das Schälchen erst einmal beiseite stellen, das Glas nochmal schließen und dann alle Zutaten gut durchschütteln. Fertig ist euer leckerer Salat im Glas!

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Ungesundes {Schul}Kantinen-Essen oder Fast Food auf die Hand in der Mittagspause ist damit Schnee von gestern. Wetten!? ;)

Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen.

P.S. We noch mehr Inspiration und Rezepte für Salate im Glas braucht, der findet die auch in *zahlreichen Kochbüchern, die es mittlerweile speziell zu diesem Thema gibt… und bei Pinterest gibt es unter der Suche „Salat im Glas“ auch unendlich viele  Anregungen und Rezepte für lau.


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12 Kommentare

  1. Brigitte
    1

    Liebe Nic,
    Danke für dieses TRIO :-) Gläser werde ich gleich bestellen, Halterung basteln und das Rezept an meine Schwester weitergeben, denn meine Nichte geht in eine Ganztagsschule und ich weiß jetzt schon, daß sie sich über diese coole Kombi freuen wird.
    Beste Grüße
    Brigitte

  2. Das ist wirklich eine süße Idee und ich finde es so schön, wieviel Gedanken Du Dir um solche Details machst! So sieht es wirklich viel schöner aus als in einer blöden Tupper-Box.

    Die Gläser muss ich mal googeln, ich kenne sie wohl vom Namen, aber mir war gar nicht klar, dass das Weckgläser sind! Ich benutze für Marmelade und Co. immer tatsächlich die von Weck, aber die Klammern nerven dann immer so!

    Ich mag Deinen Blog und Deinen „Spirit“, aber weißte ja <3

    Liebste Grüße,
    Carolin

    • Danke Carolin! <3 <3 <3

      Blöde Tupperboxen haben wir natürlich auch immer noch. Aber viele Sachen packe ich mittlerweile in Glas... und für den Schulsalat ist der Eicatz für das Dressing einfach super und nicht mit einer Tupperbox zu machen.

      Ganz liebe Grüße!
      Nic

  3. Das ist ja eine tolle Sache!! Das Rezept ist schon mal notiert! “Blöd nur“, dass unsere Kantine täglich auch sehr leckere Gemüsegerichte und Salat anbietet! Haha…
    Nein, ist natürlich nicht blöd! Den Salat kann man ja auch abends zu Hause essen!
    Viele Grüße von Margit

  4. Total stylisch das Glas. Zum Essen empfehle ich dir den Spork [link entfernt] denn ich denke bei dem hohen Glas kann ein Löffel auch manchmal nützlich sein :)

    VG Cathrin

    • Danke Cathrin – auch für den Tipp. Das Teil ist ja megapraktisch. Schade nur, dass es aus Kunststoff ist und nicht aus Umweltfreundlicherem Material. :/ Sonst würde ich es sofort kaufen… Ich habe schon damit gehadert, dass ich immer Plastik-Gabeln und Löffel mitgebe, weil mir unser Alltagsbesteck schwer und zu schade ist. Das geht nämlich doch manchmal verloren.

      [Sorry für die Entfernung des Links. Wer’s genauer wissen will, kann ja googeln. ;)]

  5. Dorle
    5

    Liebe Nic, danke für diesen praktischen und hübschen Tipp!! 👍 Hält das Glas denn dicht? Also gibt es einen Dichtungsring o.ä., damit nichts suppt? Ich hab schon einiges ausprobiert, aber die Sauerei war groß (v.a. bei den ach so tollen amerikanischen Trinkflaschen mit dem unaussprechlichen Namen) und beim Essen komme ich nicht an diesen Clickdosen vorbei, die sind Bombe (aber leider Plaste). Alles Liebe!

  6. Hallo Nicole natürlich darfst du den link löschen ist ja dein Blog. Das der Spork aus Plastik ist war mit gar nicht so bewusst.. Immerhin bpa frei 🙈. Ich habe gerade gesehen das es ihn auch aus Titan gibt aber ob das dann umweltfreundlich ist kp. Ansonsten.. Beim LieblingsSchweden eine hübsche Gabel kaufen, zwar etwas schwerer aber deine Tochter ist ja schon groß… 🙄

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