sommer auf’m teller.

summer on my plate.
immerhin. denn draußen ist der sommer ja nicht. zumindest hier nicht. da ist es doch ein kleiner trost, dass man wenigstens an den erdbeer-ständen an der straße erkennen kann, welche jahreszeit ist. sonst würde man vermutlich gar nicht drauf kommen…!?
must say… at least. because summer isn’t out there. at least not here. so it is a very small comfort that you can recognize the actual season looking at the strawberry booths aside the streets, otherwise you wouldn’t even know…!?

aber statt herum zu lamentieren, wollte ich eigentlich ein sommerliches schnellrezept mit euch teilen. alle zutaten, wie so oft bei mir, „pi mal daumen“…
GRÜNEN SPARGEL in olivenöl anbraten bis er leicht gebräunt und etwas weicher aber noch bissfest ist. spargel salzen, pfeffern und beiseite stellen. ERDBEEREN waschen, putzen und vierteln. eine vinaigrette aus dunklem BALSAMICO, guten OLIVENÖL, etwas flüssigem HONIG, SALZ und PFEFFER mixen. frische BASILIKUMblätter waschen und zupfen. alle zutaten vermischen und etwas ziehen lassen. 
in der zwischenzeit HALLOUMI käse in scheiben schneiden und in der pfanne in gutem olivenöl von beiden seiten anbraten. den gebratenen halloumi auf dem salat verteilen und so servieren… absolut lecker, wenn ihr mich fragt. guten appetit! 
but instead of lamenting i should better share some quick and delish summer recipe with you. all ingredients pimpinella-like according to rule of thumb estimate…
take GREEN ASPARAGUS and roast gently in high quality OLIVE OIL until it’s kind of tender but still „al dente“. season with salt & pepper at set aside. wash STRAWBERRIES and cut in pieces. mix a dressing using dark BALSAMICO VINEGAR, OLIVE OIL, some HONEY, SALT and PEPPER. rinse fresh BASIL leaves and pluck them a bit. mix all ingredients and let infuse.
meanwhile slice HALLOUMI cheese and roast gently from both sides in a pan with some olive oil. serve together with the salad… you will love it. i do!  enjoy….
P.S. auch wenn das einige gestern vermutet haben… NEIN, ich bin noch nicht weg, ich tummele mich noch ein bisschen hier. aber ihr könnt sicher sein, ich kann es beim blick aus dem fenster kaum erwarten…
P.S. even if some of you suspect me to be on holiday yet… no, i’m still rummaging around here. but the view from my window makes me looking forward to be up and leave soon… 

21 Kommentare

  1. …Ding der Unmöglichkeit…sieht soooooo lecker aus und ist es sicher auch…aber in Zürich auch kein Sommer und Frau Punkt mit einer Erdbeerallergie…schniefffffff…aber bald Ferien mit hoffentlich Sonne…

    Lg Pünktchen Punkt

    • keine sonne UND auch noch erdbeerallergie. das ist echt ne strafe… :o/

  2. mmh lecker, merke ich mir dann für nächsten Jahr, denn die Spargelsaison ist ja um und die Erdbeeren gehen auch zur Neige.

    LG
    Annette

    • och grünen spargel gibt es doch mittlerweile viel länger… und erdbeeren auch noch ne weile. ich ess das noch ein paar mal. ;)

  3. Ich liebe dieses Rezept schon deshalb, weil Spargel mit dabei ist. ES GIBT NIX BESSERES. Danke, dass du das Rezept mit uns teilst.
    Viele Grüße, Iris

  4. Hört sich sehr lecker an und sieht auf dem Foto auch so aus :). Noch dazu quietscht Halloumi-Käse immer so schön beim Essen *g*.

    Liebe Grüße,
    Jessica

  5. Von wegen, du lässt dich lieber bekochen. Dafür sind zu viele leckere
    Sachen in letzter Zeit auf deiner Seite. Geht da eine Veränderung vor?
    Sieht super lecker aus…

    • absolut. ich arbeite gerade dran meine kochunlust zu überwinden. nettes essen hat ja schon was…

  6. Oh, köstlich schaut's aus … und während mir das Wasser im Mund zusammenläuft, meine Fingerchen kalt über die Tastatur gleiten denke ich über Handschuhe nach. Natürlich wünschte ich, es wäre ein Witz … isses aber nich. Grmpf!

  7. da sieht aber fein fein aus :)) ich bin auch nur noch am erdbeeren futtern, solang es sie noch gibt ;) liebe grüße! svenja

  8. och, bei uns (im Rhein-Main-Gebiet) gibt's gar keine Erdebeerstände mehr! Menno!
    und Käse esse ich leider nicht! Aber über das Wetter kann ich mitmeckern!
    18 Grad und gefroren in Rock und T-Shirt! noch mal Menno!
    Und es soll ja wohl so bleiben! Uff!
    Naja, muss man positiv sehen, muss man nicht so schwitzen beim Sport! :O)
    Claudi

  9. looks delicious and Im definitely trying this dish when summer arrives down under. Cant wait for strawberries….with Haloumi cheese I can tell its a match made in heaven!

    Nice pic by the way…..Helen :)

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