Moingiorno ihr Hasen! Ostern hoppelt ja mit Eiltempo auf uns zu und vielleicht erwartet ihr ja ein paar Gäste an der festlichen Tafel? Dann habe ich heute ein süßes Backrezept für euch, das sich ganz entspannt vorbereiten lässt. Dieser super saftige Möhren-Apfel Gugelhupf schmeckt nämlich auch noch Tage, nachdem er gebacken wurde. Er muss also nicht direkt aus dem Backofen auch den gedeckten Tisch, sondern kann gern den Umweg über den Kühlschrank nehmen.
Mit diesem Rezept verrate euch heute auch mein Geheimnis für den saftigsten Oster-Gugelhupf’se aller Zeiten… Saft! Na, wenn das mal nicht plietsch ist! Wusstet ihr nämlich schon, dass ihr beim Backen von Rührkuchen die Milch in vielen Rezepten ganz einfach mit der gleichen Menge an Saft ersetzen könnt? Backen mit Saft funktioniert allerdings nur gut, wenn es sich dabei um 100% Frucht- oder Gemüsesaft handelt. Darauf solltet ihr also auf jeden Fall achten und nicht irgendein Nektar-Zeugs nehmen, dass mehr Wasser und Zucker als eigentlicher Frucht enthält.
Mein Rezept für diesen super leckeren Möhren-Apfel Gugelhupf enthält einen ordentlichen Schuss Karotten-Direktsaft anstatt tierischer oder pflanzlicher Milch…. das macht ihn gleich noch karottiger, saftiger und gibt ihm eine schön orange Farbe. Ihr wisst ja, ich und die Farbe Orange, wir mögen uns ja generell sehr. ;)
Beim Verzieren des Gugelhupfs ist dann mein inneres Osterhäschen mit mir durchgegangen, wie ihr seht. Ich möchte übrigens wetten, dass die Kids an eurer Familienostertafel die so cool finden, dass die Streusel-Karotten mit Sicherheit kichernd weggeknabbert werden. So bekommt man gesundes Gemüse ins Kind! Haha. Continue Reading
Unser September-Klassiker! Die Pflaumentarte mit Vanille-Schmandguss (oder Zwetschentarte, ganz wie ihr wollt!). Das Rezept für diesen ganz besonderen Pflaumenkuchen ist seit so langer unser Familienrezept. Tatsächlich habe ich es schon im meinem ersten Blogjahr 2006 hier geteilt. 2013 habe ich dann den Rezeptpost das erste mal geupdatet… denn in so vielen Jahren habe ich natürlich eine Food Fotografie entwickelt und meine Fotos für den Blog haben sich ästhetisch sehr verändert. Und seitdem sind nun schon wieder 10 Jahre vergangen, wirklich unglaublich… Deswegen gibt es heute nochmal ein optisches Makeober mit neuen Fotos für mein Oldie but Goldie Kuchenrezept. 
Käsekuchen-Lovers unite! Diesen festlichen Cranberry Cheesecake gab es im letzten Jahr als Nachtisch zum Weihnachtsfest. Wir waren an Heiligabend bei Stephans Eltern eigeladen und ich hatte die bei all dem Luxus, liebevoll bekocht zu werden, wenigstens die Aufgabe des Nachtischs an mich gerissen. Und diesen festlichen Käsekuchen konnte ich ganz toll schon am Vortag vorbereiten und dann einfach mitbringen und vor Ort nur noch ein bisschen dekorieren und garnieren.
Mein Kind ist gerade ‘ne kleine Erdbeerfee! Im Ernst. Sie jobbt nämlich nebenbei gerade an den verkaufsständen des regionalen Erdbeerbauern und verkauft dort die saftig-süßen Früchtchen. Mich macht Erdbeeren essen ja immer glücklich. Erdbeeren sind für mich, neben Kirschen, die tollsten aller Sommerfrüchte. Am liebsten essen wir drei sie eigentlich pur… einfach so. Ohne Pipapo! Aber Luzie hatte am Freitag
Okayokayokay, dieses Brownie Rezept mit Erdnussbutter ist pures Hüftgold! Wenn ihr Angst vor Kalorien habt… bitte einfach weitergehen, hier gibt es NICHTS zu sehen! :) Wenn ihr aber ab und zu gerne mal darauf pfeift und zwischendurch einen Brownie-Glücklichmacher, der leider nicht Low-Carb, Low Fat oder Low Whatever mögt… herzlich willkommen. Hier kommt einer, der es in sich hat! Die Grundlage ist ein amerikanisches Brownie-Rezept. Da ist immer von allem ein klitzekleines bisschen mehr drin. Don’t blame me!
Clafou-watt? Egal, Hauptsache lecker! Diese Dessert-Köstlichkeit kommt – der blumige Name lässt es erahnen – aus Frankreich und ist irgendwie so ein Ding zwischen Kirschauflauf und Kirschkuchen. Ich wage ja sogar zu behaupten, dass recht ähnliche, süße Backkreationen auch anderswo mal als als Dutch Baby bezeichnet werden. Ihr wisst schon, diese Eier-Pfannkuchen aus dem Backofen … aber da beschweren sich die Franzosen dann bestimmt. Que le F… Dutch???
Ihr Lieben, ich glaube ja nicht, dass ich es schaffe, uns wirklich den Abschied zu versüßen, wenn unsere Tochter am Dienstag nach Neuseeland aufbricht. Aber zumindest bei Luzies Abschiedsparty, die sie gestern mit ihren Freunden*innen hier Zuhause gefeiert hat, ist mir das ein bisschen gelungen… das mit dem Versüßen.
