heute gabs dann haugemachtes ERDBEER-EIS, gestern gemacht ganz ohne rezept, frei nach schnauze… und das ging so:
today we had homemade STRAWBERRY-POPSICLES. i made them yesterday without any recipe, just improvising… it went like this:
ich habe eine schale erdbeeren gewaschen und geputzt. ein paar der erdbeeren habe ich in einer pfanne mit ordentlich bourbon-vanillezucker karamellisiert [ein DUFT kann ich euch sagen, die familie kam gleich um die ecke geschnüffelt!]. den rest habe ich in der küchenmaschine fein püriert und mit kokosmilch [die dickflüssige, etwas fettigere] gemixt.
i cleaned the strawberries and took one handful and caramelized them together with a good pinch of bourbon-vanilla sugar in a sauce pan [the amazing SMELL lured the rest of the family from all around the house!]. the rest of the strawberries i put in a blender to purée them and mix them with some coconutmilk [the viscid sort of milk with higher fat content].
dann habe ich die eis-am-stiel-formen zuerst in der spitze mit dem karamellisierten erdbeeren und den entstandenen sirup befüllt und dann mit dem erdbeer-koskosmilch-mix aufgefüllt. deckel mit stiel drauf… fertig… ab in die tiefkühltruhe!
then i first filled the caramelized strawberries and the syrup into the popsicle-makers. as second step i filled the forms up with the strwaberry-coconut-mix. i closed the caps and put everything into the freezer.
heute dann hatte ich kaum genug zeit, vernünftige fotos vom ERDBEER-EIS am stiel zu machen. die familie drängelte schon ungeduldig…
today i almost hadn’t enough time to take proper pictures of the STRAWBERRY ICE CREAM STICKS. the family was quite impatient…
… und befand das ergebnis als super-fruchtig und dringend wiederholenswert! na dann… gehe ich morgen mal erdbeeren kaufen.
… their opinion: the result is super fruity and this has to be repeated quite urgently! oh well… so i’m going to get some fresh strawberries again tomorrow.
Ich habe ja mal gesagt, dieses Rezept für Bananenbrot mit Äpfeln und Pecannüssen wäre das beste, was einer mulschigen, ungeliebten Banane passieren kann. Das perfekte Mulschbananen-Makeover sozusagen. Aber… jetzt im Sommer habe ich vielleicht sogar noch eine bessere Idee! Sündhaft leckeres Bananeneis mit Erdnussbutter mit einer Prise Meersalz und Schoko-Erdnuss-Crunch! Und für total vergnügungssüchtige Eisfans vielleicht sogar noch mit ein bisschen Schoko-Crunch und gehackten Erdnüssen. Klingt heimtückisch lecker? Ist es auch. Continue Reading
