Rezept für Apfel-Zimt Granola… ein leckeres Knuspermüsli ganz leicht selbermachen

Breakfast Club Rezept | Apfel-Zimt Granola Knuspermüsli selbermachen | homemade Apple Cinnamon Granola Recipe | luzia pimpinella

Erinnert ihr euch an mein selbstgemachtes Kürbis Knuspermüsli von neulich? nun, das ist hier nicht besonders alt geworden und die zweite Charge ist auch schon wieder alle. Ich bin von Knuspermonstern umgeben! damit es nicht zu langweilig wird, habe ich nun am Wochenende mal eine andere Sorte zusammengemischt und frisch geröstet…Apfel-Zimt Granola! Und jetzt sind wir tatsächlich nicht sicher, ob das nicht noch leckererererer ist.

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Das Großartige an selbstgemachten Granolas und Knuspermüslis ist, dass man mit allen möglichen Zutaten ganz leicht herum experimentieren und seine persönliche Lieblingsmüsli-Mischung kreieren kann. Außerdem weiß man immer, was drin ist! Es können einem ja, auch ohne Bad-Hair-Morning, die Haare zu Berge stehen, wenn man mal schaut, was in fertig gekauften Knuspermüslis so drin ist. Unnötiger extra Zucker überall!!! Mal abgesehen von anderen Zutaten, die ich persönlich in einem gesunden Frühstück nun wirklich nicht brauche, wie Schokochips zum Beispiel. ;)

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Hier also stattdessen mein Rezept für selbstgemachtes Apfel-Zimt Knuspermüsli

• 100 g kernige Haferflocken
• 100 g zarte Haferflocken
• 50 g Sonnenblumenker
• 50 g Haselnüsse, gehackt
• 50 g Mandeln, gehackt
• 20 g Chiasamen
• 20 g Leinsamen, grob geschrotet
• 1 TL Zimt
• 1 EL Kokosöl
• 85 ml Ahornsirup
• 1 kleines Glas Bio-Apfelmus oder Apfelmark, ca. 300g
•100 g getrocknete Apfelscheiben oder -stücke, fein gewürfelt

Wenn ihr Apfelmus verwendet, dann bringt ihr natürlich automatisch noch etwas Zucker in die Müsli -Mischung. Möchtet ihr das gerne vermeiden, dann empfehle ich die Verwendung von unterzuckertem Apfelmark.

Um euer Apfel-Zimt Granola zuzubereiten, mischt einfach alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, ausgenommen der getrockneten Apfelstückchen. Dann fügt das Kokosöl, den Ahornsirup und das Apfelmus hinzu und mixt alles sorgfältig. Verteilt die Müsli-Mischung auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen und schiebt sie bei 150° C in den Backofen. Röstet euer Granola für ca. 35 – 40 Minuten und wendet es alle 10 Minuten, damit es gut durchtrocknen kann und knusprig wird.

Lasst das Knuspermüsli auf den Backblechen auskühlen und mischt erst danach die getrockneten Apfelstückchen unter. Würden diese gleich mit in den Backofen wandern, würden sie zu trocken werden und nicht mehr besonders lecker sein. Zuletzt braucht ihr euer neues Lieblingsmüsli dann nur noch in luftdichte Gefäße abfüllen. Keine sorgen wegen der Haltbarkeit… die Mischung wird garantiert nicht alt!

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Ich wünsche euch eine Woche voller guter morgen und ab morgen auch ganz viel Spaß beim Adventskalender-Türchen öffnen!

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P.S. So ein mit ganz viel Liebe selbstgemachtes Müsli lässt sich übrigens auch ganz toll in einem schönen Glas zu Weihnachten verschenken! Nur so als last-minute Geschenk-Tipp. ;)

16 Kommentare

  1. Anonymous
    1

    Hallo Nic, das klingt aber lecker :-))
    Ich frage mich immer wo du deine ganzen Fotoaccessoires unterbringst? Irgendwie beschleicht mich immer das Gefühl, das du ein riesiges Kellerlager haben musst ;-) Dein Küche schaut nämlich gar nicht so riesig aus, um das alles unterzubringen.
    Schöne Woche und liebe Grüße Brigitte

    • haha, brigitte!!! also, das was du hier siehst, das steht tatsächlich in unserer küche!

      aber, natürlich hast du recht! mein stofflager im keller weicht gerade einem foto-props lager. denn die neue küche hat zwar sehr viel mehr stauraum als die alte, aber wir du richtig vermutest, hatte ich gar keine schwierigkeiten, das jetzt schon wieder alles proppevoll zu stopfen! ;D

  2. Lecker schmecker, ich habe neulich auch mein erstes Knuspermüsli gemacht und knusper seitdem hier rum. Voll lecker. Allerdings hatte ich etwas viel Trockenfrüchte drin wodurch es nicht mehr ganz so knusprig war. Deine Variante mit Apfel und Zimt probiere ich definitiv auch noch aus. knusprige Grüße :-)) Andrea

    • ja, bei zu velen trockenfrüchten geht dann natürlich ein bisschen knusprigkeit flöten. trotzdem lecker! :)

      lass mich dann mal wissen, wie dir meine variante schmeckt!

  3. Das hört sich unglaublich lecker an, Nic! Nachdem mein Pubertier mein Granola mit Zimt & Kardamom nicht mochte, werd ich auf jeden Fall mal Dein Rezept testen! Äpfel lagern noch ausreichend im Keller :-) Liebe Grüße, vielen Dank für's Teilen und eine zauberhafte Adventszeit, Frieda

  4. Ich weiß schon, welche Zutaten auf der nächsten Einkaufsliste hier landen …
    Das klingt sowas von lecker, dass ich aufpassen muss nicht auf die Tastatur zu sabbern!

    Drücker, Ines! :O*

    P.S. Hab dich nicht vergessen … vergesse nur laufend den Umschlag! ;O)

  5. Hallo Nic,

    gibst du die Apfelstücke immer erst kurz vorm Essen dazu. Hab heute die dreifache Menge produziert weil ich es zu Weihnachten verschenken will. Blöderweise hab ich jetzt schon alle Äpfelchen kleingeschnippelt aber noch nicht dazu getan. Mein Probierschälchchen fand ich schon mal sehr lecker. Danke für das tolle Rezept.

    Liebe Grüße
    Verena

    • die apfelstückchen sind mit in der mischung. aber getrocknete äpfel, nicht frische! ;)

      freut mich, dass es dir schmeckt!

  6. Sag mal, meinst Du ich kann den Ahornsirup auch ganz weglassen? Ich versuche, so gut es geht auf Zucker-Alternativsüße jeglicher Art (Ausnahme: Obst) zu verzichten.

  7. Nina Schrader
    8

    Ahh! Endlich einen hilfreichen Beitrag zu diesem Thema gefunden! Vielen lieben Dank! :)

  8. Antje
    9

    Hallo Nic,
    vielen lieben Dank für dieses superleckere Granola-Rezept. Sind hier für Weihnachten schon in Produktion gegangen. :)
    Die Kinder lieben das Knuspermüsli mit Joghurt und frischem Obst. Das wird hier mehr inhaliert als gegessen. ;)
    Das große Vorratsglas auf dem ersten Foto ist ja unglaublich toll. Kannst du mir verraten, wo du das her hast?
    Lieben Gruß und einen schönen ersten Advent
    Antje

    • Oh, das freut mich total, Antje. Hier gibt’s das Granola auch am liebsten mit griechischem Joghurt und Obst! Das Vorratsglas habe ich mal bei Depot gekauft. Ist aber schon 2 Jahre her…

  9. Antje
    10

    Hallo Nic,
    Vielen Dank für den Tip. Dann halte ich mal die Augen offen. Vielleicht finde ich bei Depot ja dieses Jahr ähnliche Gläser ;o)
    Lieben Gruß
    Antje

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