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Zweierlei Grilled Cheese Sandwich & Binge Watching… da würde sich sogar Elvis mit aufs Sofa quetschen

Zweierlei Grilled Cheese Sandwiches und Binge Watching... da würde sich sogar Elvis mit aufs Sofa quetschen | Rezept für gegrilltes Süßkartoffel Spinat & Käse Sandwich und Elvis Sandwich mit Käse | {enthält Werbung in Kooperation mit Kaltbach Käse} | luziapimpinella.comDieser Blogpost ist in Kooperation mit Kaltbach Käse entstanden und enthält Werbung | This is a sponsored blogpost in collaboration with Kaltbach Cheese | luziapimpinella.comEs ist längst mal wieder Überzeit für eine neue Überstulle! Meint ihr nicht auch? Für meine neusten Stullen-Kreationen habe ich mich schon zum zweiten Mal mit KALTBACH Käse aus der Schweiz zusammen getan und etwas Leckeres zum Teilen gezaubert. Das letzte Mal waren es ja Breznknödel mit Speck und würzigem KALTBACH Le Gruyère auf Steinpilzen und Pfifferlingen. Schön herbstlich und sehr klassisch! Und auch heute wird es gemütlich, dafür aber sehr viel legerer. Am besten, ihr zieht schon mal die Joggi-Büx an.

Für meine zweierlei Grilled Cheese Sandwiches, meine neusten gegrillten Käse-Überstullen, kommt „Der Cremig-Würzige“ von KALTBACH auf die Schnittchen. Der durfte {so wie alle anderen KALTBACH Käsesorten auch} ganz gemütlich 4-12 Monate in der Sandsteinhöhle reifen und verdankt seine Cremigkeit der Zugabe von feinstem Rahm. Trotzdem ist er kräftig genug, um meinen beiden Sandwiches eine würzige Note zu geben. Bestimmt wisst ihr ja mittlerweile, wie sehr ich die Kombination von süß & salzig liebe. Ihr dürft also gespannt sein auf die schmelzende Verbindung von Käse mit Süßkartoffeln oder Bananen.

Für letztere Variante würde sich sicherlich Elvis höchstpersönlich mit aufs Fernsehsofa quetschen. Es wird ja behauptet, sein Lieblingssandwich sei eines mit Erdnussbutter, Banane & Bacon gewesen. Ich finde ja, da fehlte dem Armen noch etwas Zusätzliches auf der Stulle – der Käse! Der hätte das „Elvis Sandwich“ für mich erst rund gemacht, ehrlich gesagt. So ein Pech, dass er meins nicht mehr erlebt. ;)

Zweierlei Grilled Cheese Sandwiches und Binge Watching... da würde sich sogar Elvis mit aufs Sofa quetschen | Rezept für gegrilltes Süßkartoffel Spinat & Käse Sandwich und Elvis Sandwich mit Käse | {enthält Werbung in Kooperation mit Kaltbach Käse} | luziapimpinella.com

Also Hand aufs Herz! Gehört ihr auch zu denen, die es lieben, ganze Staffeln einer Serie durchzugucken? Ich oute mich. Binge Watching Abende mit leckeren Snacks sind einfach Trend. Und da Käse never ever untrendy ist {schließlich liebt der Mensch ihn schon seit Jahrtausenden}, kommt er dabei auch oft auf den Teller. Und das bestimmt nicht nur in Form der klassischen Käsestulle, obwohl die tatsächlich nie aus der Mode kommt.

Soll ich euch meine absoluten Käse-Trends für 2019 verraten?  

Nehmen wir Fried Cheese Sticks, panierte und frittierte Käse-Sticks. Die sind vielleicht keine Schlankmacher, aber schmecken super zusammen mit scharfen Jalapenos.

Oder Loaded Fries! Die hat Luzie am letzten Wochenende für ihre Freundinnen und sich für eine lange Netzflix-Nacht gezaubert: Süßkartoffel-Pommes {oder normale} aus dem Backofen, am Schluss kurz mit geriebenem Käse überbacken, getoppt mit grünem Salat, Mais und Pico de Gallo. Alle Mädels happy!

Gefüllte und mit Käse überbackene Süßkartoffeln aus dem Backofen machen mindestens genau so glücklich. Mit Guacamole, mit Hackfleisch Chilli, mit Pulled Pork… was auch immer noch. You name it!

Eine kleine oder große Käseplatte wird wohl immer zeitlos sein. Seit eh und je mit Trüffelhonig oder Feigensenf… aber die können jetzt wohl einpacken, nachdem Mel von Gourmetguerilla ihre pikante Zitronenmarmelade als beste neue Freundin für die Käseplatte erfunden hat.

Eine richtig coole süß-salzig Kombi hat Malte von Maltes Kitchen kreiert. Bei ihm gibt es zum würziges Höhlenkäse einen saftigen Rotwein Gugelhupf.

Und hat schon mal jemand Pull Apart Bread aka Zupfbrot gemacht? Einen frischen Brotlaib in Schachbrettmuster eingeschnitten und die Spalten mit Käse, Wurst und anderen Leckereien bestückt, um das Ganze dann aufzubacken? Mit jedem „Zupf“ ganz viel Geschmack. Dazu gern ein Craft Beer – unschlagbar!

All diese kulinarischen Käsegeschichten lieben übrigens lange Binge Watching Abende mit Lieblingsserien oder Blockbustern… und Freundinnen. Okay, oder auch dem dem Ehemann. Genau so wie meine Grilled Cheese Sandwiches… und dafür bekommt ihr jetzt endlich die Rezepte!

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{ Die Sandwiches – belegt, aber noch ungegrillt }

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Rezept für Grilled Cheese Sandwich mit Süßkartoffeln, Spinat, Bacon & Käse {2 Stück}

•   4 Scheiben Brot
•   4 – 6 Scheiben Käse von KALTBACH – Der Cremig-Würzige
•   1 Süßkartoffel
•   1 Handvoll Baby Spinat
•   4 Scheiben Frühstücksspeck bzw. Bacon
•   Salz & Pfeffer
•   1 Klecks Butter

Wenn ihr das Käsearoma eures Grilled Cheese Sandwichs gern kräftiger mögt, bietet KALTBACH auch noch den Le Gruyère, Emmentaler und den Extra-Würzigen an der Käsetheke an.

Und noch ein Veggy-Tipp: Für eine vegetarische Variante könnt ihr einfach den Bacon weglassen. Das Sandwich schmeckt trotzdem köstlich!

Die Zubereitung ist ganz einfach…

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen und die Scheiben Frühstückstspeck darauf auslegen. Den Bacon für 10 – 15 Minuten knusprig backen lassen und danach auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.

2. Die Süßkartoffeln müssen vorgegart werden und da habe ich einen tollen Trick für euch – das geht nämlich ganz fix im Toaster! Süßkartoffen schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Toaster auf die höchste Stufe stellen 2 -3 Runden im Toaster garen. Super oder?

3. Nehmt 4 Scheiben Brot und bestreicht sie ganz wenig mit Butter. Wichtig: die Butter soll dann beim Belegen außen auf der Scheibe sein!

4. Belegt je 2 Brotscheiben mit einer Schicht Spinatblättern, 2-3 Scheiben Süßkartoffeln {salzt und pfeffert diese}, 2 Streifen Bacon und 2-3 Scheiben KALTBACH Käse. Gebt die zweite Scheibe Brot mit der Butterseite nach außen darauf.

5. Erhitzt eine Grillpfanne auf dem Herd und  legt die zwei Sandwiches hinein. Beschwert sie etwas, z.B. mit einem Holzbrett, oder drückt sie mit einem Spatel platt, während ihr sie bei mittlerer Hitze goldbraun von beiden Seiten röstet. Am praktischsten geht das übrigens mit einem „Grillgewicht“.  Mein Mann, die Grillgranate, hat so ein Spielzeug natürlich herumliegen. ;)

6. Serviert eure Sandwiches heiß und dann schnell an die Flimmerkiste.

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Rezept für Grilled Cheese Sandwich mit Erbnussbutter, Bananen, Bacon & Käse – fast das „Elvis“ Sandwich, nur besser ;) {2 Stück}

•   4 Scheiben Brot
•   4 – 6 Scheiben Käse von KALTBACH – Der Cremig-Würzige
•   1 Banane
•   4 Scheiben Frühstücksspeck bzw. Bacon
•   1 Klecks Butter

Für ein Veggy Sandwich könntet ihr natürlich den Bacon weglassen, aber ich finde tatsächlich, dass dem Ganzen dann etwas fehlt… und Elvis würde das sicherlich auch finden! ;). Und hier die einfache Zubereitung…

1. Für dieses Sandwich ist weniger Vorbereitung nötig, denn ihr habt ja hoffentlich noch kross gebratenen Speck aus der ersten Runde. Nehmt ebenfalls 4 Scheiben Brot und bestreicht sie ganz wenig mit Butter. Auch hier wichtig: die Butter soll dann beim Belegen außen auf der Scheibe sein!

2. Bestreicht je 2 Brotscheiben mit etwas Erdnussbutter. Schält eine Banane, halbiert sie einmal in der Mitte und die Hälften nochmal längs. Schichtet die Bananenstücke mit je 2 Streifen Bacon und 2-3 Scheiben KALTBACH Käse darüber. Gebt die zweite Scheibe Brot mit der Butterseite nach außen darauf.

3. Das Grillen in der Pfanne erfolgt genau so wie oben beschrieben. Fertig!

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Ihr Lieben, ich könnte euch jetzt noch meine Lieblingsfilme und absoluten Favoriten-Serien der Steamingdienste verraten. Ihr wisst ja, ich bin ein Watchoholic. Aber das würde hier den Rahmen sprengen und kommt stattdessen mal in einem eigenen Blogpost. Versprochen.  ;)

Aber die passenden Rezepte und Inspirationen für einen lange Binge Watching Nacht hättet ihr ja schon mal… viel Spaß beim Nachmachen!

luzia pimpinella Gruss Macht's hübsch!

P.S.- Vielleicht erinnert ihr euch ja auch noch an das Käsedinner, dass ich mit Mel von Gourmetguerilla und Clara von Tasesheriff vor einem Jahr veranstaltet habe? In den Posts zu unserem gemeinsamen Freundinnen-Koch-Abend findet ihr noch weitere tolle Rezepte mit KALTBACH Käse – herzhafte und süße. Die KALTBACH Käsesorten bekommt ihr in Deutschland übrigens ausschließlich an der Käsetheke eures Supermarkts – frisch vom Käselaib aufgeschnitten.

P.P.S. Der praktische Süßkartoffeln-im-Toaster-Trick ist übrigens immer für einen kleinen Hunger zwischendurch gut. Denn die aufgetoasteten Süßkartoffelscheiben lassen sich, mit allem möglichen als kleiner Snack belegen – nicht nur mit Käse. Wie ein kleines Toastbrot, nur gesünder! ;)

Blogpost TrennerLeserinfo & Offenlegung| Dieser Blogpost ist in partnerschaftlicher Kooperation mit Emmi & KALTBACH Käse entstanden und enthält Werbung.

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