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Rezept für schnelle Apfel Blätterteig Muffins mit Marzipan & Walnüssen – kleine Apfelküchlein ganz einfach!

Rezept für schnelle Apfel Blätterteig Muffins mit Marzipan | einfache Apfelküchlein backen | luziapimpinella.com„An apple a day keeps the doctor away“ ist tatsächlich das Motto vom Mann. Kein Tag, ohne, dass er nicht einen Apfel isst. Normalerweise. Aber seit längerem ist ja nichts mehr wirklich normal – also, so wie früher. Und weil die „neue Normalität“  für Stephan keine Pendelei zwischen Zuhause und dem Büro in Bremen vorsieht, bleiben hier jetzt oft die Äpfel liegen. Die aß er nämlich immer auf der Fahrt im Auto. Schien ein persönliches Ritual zu sein, das sich irgendwie leider nicht mit ins Home Office gerettet hat. Seltsam, aber isso.

Äpfel werden hier also nicht mehr so schnell weggegessen. Da aber jede Woche welche mit der Bio-Gemüseretter Kiste kommen, kommt es nun öfter vor, dass welche schrumpelig werden. Zum essen sind sie dann nicht mehr so lecker, aber zum ständigen Verfüttern an unsere Eichhörnchen-Crew dann auch noch zu schade. Also mache ich manchmal aus den vernachlässigten Früchten Apfel-Kompott als Topping für Joghurt & Granola. Oder aber ich „verbacke“ sie. meistens reicht es jedoch nicht für einen ausgewachsenen Apfelkuchen und dann kommt dieses einfache Rezept ins Spiel… meine schnellen Apfel Blätterteig Muffins mit Marzipan! Continue Reading

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Bestes Rezept für saftiges Bananenbrot – das leckerste überhaupt… à la Mutti!

Rezept | saftiges Bananenbrot selber backen | luzia pimpinella

Draußen stürmt es seit Tagen. es ist so usselig, ich möchte am liebsten überhaupt keinen Schritt vor die Tür setzen und ich schwöre jetzt schon, das werde ich am Wochenende auch nicht tun! Nur wir drei, muckelig tu Huus. in Joggi-büx, mit leckerem Essen, ein bisschen Bastelzeit und Familienkino im TV. Eigentlich wir Vier, denn der Katzenmann zählt ja mit und der will momentan auch nicht raus in dieses Usselwetter. Nur der Wochenendeinkauf muss noch erledigt werden, leider… Falls euch das auch noch bevorsteht, dann hätte ich hier ein paar wichtige Zutaten für euren Einkaufszettel! Ich lege euch heute nämlich wärmstens das lockerste und saftigste aller Bananenbrote ans Herz… nachgebacken nach einem Rezept aus dem Mutti Magazin.

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