Browsing Tag

weihnachtsideen

EAT & DRINK

Frohe Weihnachten & mein Rezept für echte Pimpinella Plätzchen… oder eben Anis Kekse

Weihnachtsbäckerei | Frohe Weihnachten & mein Rezept für echte Pimpinella Plätzchen... oder eben Anis Kekse | luziapimpinella.com

Noch zwei Tage, dann bricht das wahre Familienleben wieder aus. Ich nenne es liebevoll den Weihnachtswahnsinn.

Zwei kleine Stümpel {mein Neffe Carl und meine Nichte Cäthe} werden vor Aufregung wahrscheinlich nicht zu bremsen sein und meine große kleine Schwester ordentlich auf Trab halten. Omimi wird das Weihnachtsessen vermutlich nicht begeistern – es Continue Reading

HOME INTERIOR

Mein erstes Weihnachtsdinner in diesem Jahr mit etsy – Inspiration für weihnachtliche Tischdekoration inklusive

Interior | Inspiration für weihnachtliche Tischdekoration beim etsy Weihnachtsdinner | luzia pimpinella

Ein Weihnachtsdinner Anfang November? Das hatte ich auch noch nie, aber irgendwann ist ja immer das erste Mal. Ja, und das mir! Wo ich mich doch immer tierisch aufrege, wenn Ende September schon die ersten Lebkuchen und Zimtsterne im Supermarkt herum liegen. Aber nachdem es dieser Tage bei uns sogar schon ordentlich geschneit hat, kann man sich ja doch schon mal langsam in die Adventszeit eingrooven. Warum also nicht an einer Prä-Weihnachtstafel in netter Mädelsrunde? Ich habe mich auf jeden Fall gefreut, letzte Woche beim Weihnachtsdinner von etsy.de schon mal vorzeitig die Adventszeit einzuläuten. Denn es gab nicht nur leckeres Continue Reading

EAT & DRINK WERBUNG

keks-trifle mit rosmarin-himbeeren – mein rezept für ein weihnachtliches ruck-zuck dessert {reklame}

keks-trifle mit rosmarin-himbeeren - rezept für ein weihnachtliches dessert | luzia pimpinella
noch immer steht unser familienmenü für das weihnachtsfest nicht ganz fest. immerhin haben die jungs {also herr p. und mein lieber schwager} den weihnachtsbraten schon ausgetüftelt. ich hingegen bin für beilagen und den weihnachtsnachtisch zuständig und auf dem thema brüte ich vermutlich auch noch ein paar tage herum. steht euer menü  schon fest? wahrscheinlich… ich bi ja immer auf den letzten drücker.

am letzten wochenende habe ich aber zumindest schon ein „selbstgebasteltes“ weihnachtsdessert an meinen lieben getestet und das hat auf jeden fall schon mal das zeug ein gelungener abschluss des weihnachtsessens zu werden… mein festliches KEKS-TRIFLE mit ROSMARIN-HIMBEEREN! oh, himbeeren
und rosmarin sind für mich immer wieder eine unübertreffliche geschmackskombi…. und zusammen mit einem cremig-vanilligem joghurt, knusprigen keks-stückchen und einem hauch
von luftigem baiser als i-tüpfelchen wird’s gar himmlisch!

keks-trifle mit rosmarin-himbeeren - rezept für ein weihnachtliches dessert | luzia pimpinella

keks-trifle mit rosmarin-himbeeren - rezept für ein weihnachtliches dessert | luzia pimpinella

REZEPT für ein weihnachtliches KEKS-TRIFLE mit ROSMARIN-HIMBEEREN {2 portionen}

  • 2 becher griechischer joghurt, je 150g
  • 1 päckchen bourbon vanillezucker
  • 150g + ein paar tiefgefrorene himbeeren
  • 1 – 2 EL zucker
  • ein paar frische rosmarin-zweige
  • 80 g + ein paar extra *LEIBNIZ minis black ’n white kekse
  • 4 kleine schaumbaiser

ZUBEREITUNG: streift
die nadeln von einem nicht zu großen rosmarin-zweig ab, hackt sie
fein und stellt sie beiseite. füllt ⅔ der tiefgefrorenen
himbeeren in einen kleinen topf und erhitzt die früchte. süßt die beeren dabei mit 1-2 esslöffeln zucker {die menge hängt ein bisschen von euren
persönlichen vorlieben in sachen süß oder süßer ab} und fügt
auch den gehackten rosmarin hinzu. lasst die mischung 3-5 minuten sanft köcheln und fügt kurz vor schluss noch die restlichen himbeeren
hinzu. erhizt sie nur kurz mit, so dass sie nicht zerfallen. auf diese weise sind nicht alle
früchte verkocht und das himbeer-kompott ist einfach netter
anzusehen. lasst die dann erst einmal mischung abkühlen. 
verrührt währenddessen den joghurt mit dem mit dem vanillezucker. hackt oder zerbröselt außerdem die kekse und auch das baiser grob. legt pro dessert zwei ganze keks minis zur seite und hebt sie für die garnierung auf. 
wenn das himbeer-rosmarin-kompott abgekühlt ist, könnt ihr anfangen das weihnachts-trifle zu schichten. füllt dazu keks-stückchen, joghurt und himbeer-sauce in eurer lieblingsreihenfolge in ein glas und toppt das ganze mit einem kleinen berg aus weißem baiser-krümeln. zum schluss garniert ihr euer himmlisches schichtdessert mit einem zweiglein rosmarin, zwei keksen und einer gefrorenen himbeere. 
keks-trifle mit rosmarin-himbeeren - rezept für ein weihnachtliches dessert | luzia pimpinella

keks-trifle mit rosmarin-himbeeren - rezept für ein weihnachtliches dessert | luzia pimpinella

dieser leckere WEIHNACHTSNACHTISCH ist knusprig, cremig und fruchtig zugleich! und was ganz wichtig ist, nach einem üppigen weihnachtsbraten…. dieses dessert ist nicht zu schwer! {huch, das reimt sich sogar!}.

außerdem ist es ganz einfach und fix gezaubert. die einzelnen komponenten lassen sich prima vorbereiten und eine weile kühl stellen. weihnachtsdinner kann das KEKS-TRIFLE mit ROSMARIN-HIMBEEREN dann ganz schnell und frisch in gläsern geschichtet schichten und serviert werden. vielleicht steht an weihnachten auch auf eurer festlichen essenstafel? ich würde mich freuen… 

dieses posting ist in
zusammenarbeit mit *LEIBNIZ entstanden, die haben übrigens noch viel
mehr keksige rezepte auf ihrer seite. schaut doch mal vorbei, wenn
ihr mögt.
EAT & DRINK

Wintercocktail Rezept für Blueberry Cinnamon Old Fashioned

Wintercocktail Rezept | Baubeeren Zimt Old Fashioned Blueberry Cinnamon | luzia pimpinella

It’s cocktail time, meine Lieben! Es geht aber nicht um irgendwelche Mixgetränke, sondern um weihnachtstaugliche Wintercocktail rezepte! Wie ich euch ja letzte Woche in meinen 10 DINGE, die ihr gegen den November Blues tun könnt erzählt habe,{wetten, ihr denkt jetzt, gleicht sagt sie, man könnte sich den November auch schön picheln? Natürlich nicht! ;)} … brüte ich gerade über Ideen für das Weihnachtsessen. Doch keine Weihnachtsfeier ist komplett, ohne etwas Schniekes zu trinken! Ein Weihnachtscockltail muss also her. Nur welcher?

Im Moment habe ich noch keine Ahnung. Also habe ich beschlossen, in der verbleibenden Zeit bis Weihnachten, ein paar Cocktail-Kandidaten probe zu mixen. Klar, dass ich meine Erkenntnisse nicht für mich behalte… schließlich ist Weihnachten die Zeit um zu teilen. Ich werde also auch gern meine Wintercocktail-Experimente teilen. Nachdem ich sie weggesüppelt habe natürlich. Schließlich ist das ein ernsthaftes Auswahlstudie fürs Weihnachtsfest!

Einige winterliche Cocktails werden naturgemäß heiß sein, einige eiskalt… macht schon mal ein paar Eiswürfel fertig und staubt das Bar-Wägelchen von Mutti ab! No.1 ist heute ein Blueberry Cinnamon Old Fashioned.

Wintercocktail Rezept | Baubeeren Zimt Old Fashioned Blueberry Cinnamon | luzia pimpinella

 

Der Old Fashioned ist ja ein echter Klassiker unter den Bourbon Cocktails. Hier geht er eine weihnachtliche Liaison mit kanadischen Blaubeeren und aromatischem Zimt ein. Winterzeit ohne Zimt, das geht schließlich gar nicht!

Hier das Wintercocktail Rezept für einen Blueberry Cinnamon Old Fashioned

3 cl Bourbon Whiskey
3 cl Blaubeersaft aus tiefgefrorenen Blaubeeren
2 cl Zimtsirup, z.b. von monin
3 Spritzer Angostura bitter
sprudelndes Mineralwasser zum auffüllen
etwas Limettensaft, je nach Geschmack
eine Zimtstange und eins Rosmarin-spitze zum garnieren
ein paar gefrorene Blaubeeren für den fertigen Drink
Eiswürfel

Der Blaubeersaft wird für diesen Wintercocktail selbst gemacht. Dafür einfach die tiefgefrorenen Beeren auftauen lassen, durch ein feines Sieb streichen und den Saft auffangen. Ich empfehle auf jeden Fall, dass ihr euch diese Mühe machen solltet. Denn fertig gekaufter Blaubeersaft ist oft zusätzlich gesüßt und macht aus eurem Cocktail, zusammen mit dem Zimtsirup, einen Zuckerschocker! ;)

Zum Mixen des Drinks füllt ihr ein *Tumbler Glas mit ein paar Eiswürfeln, gebt den Bourbon Whiskey, den Blaubeersaft, den Zimtsirup und die Spritzer Angostura Bitter hinzu und rührt die Mischung kurz um. Dann gießt ihr den Drink mit sprudelndem Mineralwasser auf. Sollte diese Mischung für euren persönlichen Geschmack etwas zu süß sein, fügt einfach ein paar Spritzer Limette hinzu. Dreimal dürft ihr raten, ob ich die Limette brauchte oder nicht. ;) Dann garniert ihr euren super winterlichen Weihnachtscocktail noch mit einer Zimtstange, in die ihr eine Rosmarinspitze steckt habt, und mit ein paar gefrorenen Blaubeeren. Ich finde ja, das sieht schön weihnachtlich aus… wie ein kleine Tannenbäumchen! Das Fräulein kam indessen rein und meinte: „Mama, hast du da Möhren im Drink!“. Also, das Tannenbäumchen liegt offensichtlich im Auge des Betrachters. Zum Wohl!

Wintercocktail Rezept | Baubeeren Zimt Old Fashioned Blueberry Cinnamon | luzia pimpinella

 

Zugegeben…Zimtsirup kann man auch selbst machen, aber ich habe ihn ganz faulfertig gekauft. Die Sirups von *Monin machen erfahrungsgemäß super Job beim Cocktail mixen. dafür sind meine tiefgefrorenen Blaubeeren echt wild und kommen aus Kanada! Von dort, wo ich noch im Sommer selbst durch die Blaubeerbüsche gekrabbelt bin. Vielleicht kommen die ja sogar von genau den netten Blueberry Farmern, die ich dort kennenlernen durfte!? Wer weiß. Auf die Jungs und Mädels trinke ich jetzt gleich mal… Cheers!

Von dem abenteuerlichen Kanada-Trip in die Blaubeeren muss ich euch ja auch noch erzählen! Aber an diesem Wochenende geht es erst einmal nach Köln, auf die Blogst-Konferenz. Vielleicht treffe ich die ein oder andere von euch ja dort? Und falls nicht…. habt ein großartiges Wochenende und ganz eventuell viel Spaß beim Cocktail mixen!

blog_luziapimpinella_machtshuebsch_250px

blog_trenner_info*amazon partnerpogramm-link

EAT & DRINK

Rezept für Chili-Zimtsterne – die Keks-Klassiker jetzt mal mit Wumms!

Food | Keks Rezept für Chili-Zimtsterne zum Selberbacken | luzia pimpinella

Warum nicht mal pfiffige Chili-Zimtsterne anstatt ganz harmloser, kleiner Zimtsteme…? Aber gerne doch! Schon allein, weil ich die Kombination von süß und scharf total mag und natürlich auch, weil die klassischen, saftigen Zimtsterne schon immer zu meinen all-time-favorites gehören, wenn es um Weihnachtskekse geht. Das Rezept für diese scharfen Sternchen habe ich aus der aktuellen „living at home spezial“, aber letztendlich ist es ganz simpel. {das Grundrezept für Zimtsterne ist übrigens glutenfrei… eine tolle Keksvariante also, für die, die mit einer Intoleranz zu kämpfen haben.} Continue Reading