Seit 6 Wochen sind wir nun schon von unserem West Kanada Roadtrip zurück und noch immer habe ich nicht alle Fotos gesichtet und aussortiert. Allein die Menge meiner Bilder lässt vermuten, wie großartig diese Reise war, denn das war sie wirklich! Auf meiner meiner persönlichen Rangliste aller Reisen, die ich in meinem Leben gemacht habe, kommt Continue Reading
bowl
Unser Südengland Roadtrip – noch mehr Whitstable Tipps und noch mehr Liebe zu diesem kleinen, ganz besonderen Ort {Teil 2}
Posted on 13. Oktober 2016Dass ein kleines Fischerörtchen an der kentischen Küste mich so im Sturm erobern könnte, das hätte ich im Vorfeld niemals gedacht. Aber so war es. In meinem Whitstable Posting Teil 1, habt ihr ja vielleicht schon eine leise Ahnung bekommen, warum ich mich in diesen Ort einfach verlieben musste. Stephan ging es wunderbarerweise genau wie mir. Vielleicht kam es auch ganz einfach und unerwartet über uns, weil wir eigentlich konkreten, übersteigerten Erwartungen hatten und dann einfach geflasht waren, wie schön es hier war. Continue Reading

ich bin nämlich ein fan! ich liebe den briten nicht nur für seine rezepte, sondern vor allem für seine sympatische nahbarkeit und sein unermüdliches engagement für ein besseres ernährungsbewusstsein. für mich ist dieser mann ein total unabgehobener held.
app tipp | share the meal – gemeinsam gegen den hunger in der welt
Posted on 5. Juli 2015
hunger. this initiative supports the UNITED NATIONS WORLD FOOD PROGRAMME (WFP) and has been developed by this team in berlin.
gemeinsam können wir alle etwas gegen den hunger in der welt tun… denn “es gibt 20 mal so viele smartphone-user wie hungernde kinder weltweit – wenn genügend leute mitmachen und ihre “mahlzeiten teilen”, können wir viel bewirken.” also seid dabei! es war nie so einfach, ein stück von seinem eigenen glück abzugeben.
together we can work against hunger in the world… because “smartphone users outnumber hungry
children by 20 to 1. if enough people join in and “share a
meal”, we can make a big difference for children in need!” so please be a part of this! it has never been so easy to share a piece of your own luck.


P.S. ich möchte noch etwas ansprechen, das mir am herzen liegt… das da oben in meiner frühstücksschale ist schnöder porridge aus haferflocken. ich frage mich in letzter zeit häufiger, ob es wirklich notwendig ist, dass man stattdessen hipster QUINOA verwendet? muss es tatsächlich sein, dass wir mit unserem stetig ansteigenden quinoa-bedarf, einen solchen preisanstieg verursachen, dass sich die menschen in den anbauländern bolivien und peru dieses, für sie so wichtige nahrungsmittel, selbst nicht mehr leisten können? und das eigentlich nur, weil wir so gern jedem vermeidlichen lifestyle-trend hinterher rennen? ich für meinen teil kann auch weiterhin mit haferflocken gut leben.
P.P.S. was viele kleine taten einer großen welt-community bewirken können, hat auch die #SOSreef protestaktion des WWF gezeigt, an der ich mich sehr gern beteiligt habe. gemeinsam kann man tatsächlich die welt verändern. egal, wie groß die schritte des einzelnen sind! ich freue mich sehr über dieses ergebnis!
P.S. i’d like to take the chance to talk about another thing that’s on my mind lately. you can see ordinary porridge made of oatmeal in my breakfast bowl in the first picture. i really wonder if it is neccessary to use hipster QUINOA instead? does it really make sense that we cause a drastic increase on the global price for quinoa just because we run after some kind of lifestyle trend!? increasing costs mean that the people in the countries, like bolivia and peru, where quinoa is grown, can’t afford it anymore. even though their existence depend on it basicly. well, i can do without quinoa.
P.P.S. and i love to share a proof that people in a global community can definitely make difference,. the #SOSreef protest of the WWF showed, that together we can make changes, no matter how big the single step! i loved to be a part of this. i’m so happy about the result!
travel toskana | 6 dinge, die wir drei in siena so richtig grossartig fanden
Posted on 24. April 2015







1. das wunderbarste KAFFEE-PLÄTZCHEN mit aussicht über die piazza del campo
1. the loveliest COFFEE PLACE with a view over the piazza del campo
is on twice a year. i would really love to watch that spectacle some day. unfortunately i didn’t see any horses that day. but i spotted a tiny balcony at one of the facades. it was crowded with people sipping their coffees and i realized it was a place that MELA from INDIVIDUALICIOUS
told us about right before our departure {the best café recommendation ever
ever ever!}… we just had to get up there to enjoy an espresso with a view.






all together made it all up again for him. and oh, this view! believe me, the travel tips of like-minded people are always the best ever. so much the better that we should meet lovely mela and her boyfriend right there a few days later, as they were around for a short TUSCANY easter trip, too.
KEY LARGO bar & café, via rinaldini {ecke piazza del campo}, siena

2. der traumhafte blick über die dächer sienas vom PANORAMA DAL FACCIATONE
2. the breathtaking view over the roofs of siena from the PANORAMA DAL FACCIATONE
duomo”} was a part of the MUSEO DELL’OPERA. we had planned to see the inside architecture of the grand cathedral as well, so we chose an all inclusive OPA SI PASS family ticket
for all the ecclesiastical landmarks of siena. fun fact: at first the woman at the ticket booth wouldn’t want to accept us three as a family. do italians have to have more than one children to be considered as a family? well, the fräulein came up with another explanation: “it’s probably because i look so grown up!” well. yeah.







3. den beeindruckenden “schwarz-weiß-gestreiften” DUOMO DI SIENA
3. the awe-inspiring “black & white striped ” DUOMO DI SIENA






4. die herzhafte, italiensiche hausmannskost in der TATTORIA LA TELLINA
4. the tasty, italian home cooking dishes at the TATTORIA LA TELLINA





5. das exzellente abendessen in der OSTERIA LE LOGGE
5. das excellent dinner at the OSTERIA LE LOGGE







6. das weltbeste rosa pampelmusen-eis von der gelateria GROM
6. the worlds best pink pomelo ice cream from the gelateria GROM
gelateria GROM, via banchi di sopra n. 11/13, siena
this summer. i wish you a great time there and whenever you come to try one of my recommendations i’d love to hear from you how you liked it. buon
viaggio!
food love | rezept – sommerliche pasta mit krebsfleisch, avocado & grapefruit
Posted on 16. April 2015
before {you’ll finde more amazing recipes behind this link – unfortunately in german only}. this summerly and superfresh dish was absolutely appealing to me: LINGUINE with CRAB MEAT, AVOCADO & pink GRAPEFRUIT in cream sauce. it was like pure sunshine on my plate!


und so bereitet ihr dieses pasta-rezept zu:
and this is how to prepare this pasta dish:
food love | blaubeer-muffins backen macht gute laune… besonders am montag!
Posted on 2. März 2015
no more than a day ago i stood next to clara aka TASTESHERIFF being her co-speaker on another BLOGST basis blogger workshop
in front of a bunch of lovely new or soon-to-be bloggers. the day was totally awesome! yeah, and today i’m joining clara’s ongoing baking project called ICH BACKS MIR on her blog. my peeps and me really love blueberries. most of the time we eat them pure, but sometimes we turn them into some classic blueberry-muffins, adapted from a recipe by CYNTHIA BARCOMI.

REZEPT für klassische BLAUBEER-MUFFINS
250 g blaubeeren
350 g mehl
2 TL backpulver
1 prise salz
125 g butter
135 g zucker
1 päckchen bourbon vanillezucker
2 eier
125 ml milch
mehl, backpulver und salz miteinander vermischen. butter schmelzen. in einer zweiten schüssel die zerlassene butter, den zucker und den vanillezucker verquirlen und danach die milch und die eier unterrühren. nun die flüssigen und trockenen zutaten mischen und mit einem rührlöffel verrühren. nicht zu lange, sonst werden die muffins leicht hart! zuletzt die blaubeeren vorsichtig unterheben. den teig in 12 muffin-förmchen verteilen und im vorgeheizten backofen bei 190°C ca. 18-20 minuten backen. voilà!
RECIPE for classic BLUEBERRY MUFFINS
250 g blueberries
350 g flour
2 TL baking soda
1 pinch of salt
125 g butter
135 g sugar
1 tsp. bourbon vanilla sugar
2 eggs
125 ml milk
mix flour, baking soda and salt in bowl. melt the butter. mix the melted butter in a second bowl with the sugar and the vanilla sugar. add the milk and the eggs and stir again. now combine the liquid and the dry ingredients with a muddler. don’t stir too much otherwise the muffins dough might turn a little solid! at last carefully fold in the blueberries. apportion the blueberry dough into 12
muffin or cupcake moulds and bake in the pre-heated oven at 190°C for about 18-20 minutes. voilà!


food love | rezept für lachs-buletten und ingwer-rotkraut-salat mit sesam
Posted on 3. Februar 2015
rezept für roten ingwer- krautsalat mit sesam
500g rotkohl
300g weißkohl
200g möhren
20g frischer ingwer
2 bio-limetten
3 EL sesamöl
2 TL zucker
salz & pfeffer
3 EL sesamsaat
frischer koriander und minzbläter nach belieben
rezept für lachs-buletten
600g lachsfilet
1 eiweiß
3 EL semmelbrösel
1 EL mittelscharfer senf
1 bund thai basilikum
4 EL sesamöl
salz & pfeffer

recipe for red cole slaw with ginger & sesame
500g* red cabbage
300g white cabbage
200g carrots
20g fresh ginger
2 organic limes
3 tbsp. sesame oil
2 tbsp. sugar
salt & pepper
3 tbsp. sesame seed
fresh cilantro green and mint leaves
{*confused with the european grams? check out these conversion calculators to get OUNCEs, CUPs or POUNDs!}
recipe for salmon fish cakes
600g salmon filet
1 egg white
3 tbsp. bread crumbs
1 tbsp. mustard
1 bunch of thai basil
4 tbsp. sesame oil
salt & pepper








habt ein wunderbares wochenende!
have a great weekend!

food love | belgische waffeln mit himbeeren serviert auf belgischer himbeer-tortenplatte
Posted on 25. Juni 2014



hier ist mein REZEPT für fluffige BELGISCHE WAFFELN:
250 g mehl
300 ml milch
20 g frische hefe
50 g zucker
60 g butter
2 eier
1 pkg. vanillezucker
prise salz
etwas neutrales öl für das waffeleisen
1 becher sahne
frische himbeeren
here is my RECIPE for fluffy BELGIAN WAFFLES:
250 g flour
300 ml milk
20 g fresh yeast
50 g sugar
60 g butter
2 eggs
1 package vanilla sugar
pinch of salt
a little oil for the waffle iron
1 cup cream
fresh raspberries


travel | montreal zuliebe würde ich sogar ertränkten fritten eine 2. chance geben
Posted on 26. Februar 2014eine französische insel in einem noramerikanischen land. nicht zu
vergessen, die ordentliche prise an sonstigen exotischen ethnischen, gewürzen, die
dieses spezielle mixtur ausmachen.







poutine recipe for all fans of french fries with brown gravy! maybe you also know that special insider tip of a place where to eat the best poutine? or you tried some other weird national dish an your travels? i’m curious.


please don’t stint on olive oil for these… take the best with the most flavor you can find! the antipasti are perfect to prepare on the prvious day of a party. enjoy trying them yourself!

zucchini in roher tomaten-knoblauchsauce [zucchini salsa cruda di pomodoro]
* 1,5 kg zucchini, nicht zu groß
* 3/8 l tomatensaft
* 1/8 l + etwas olivenöl
* 3 knoblauchzehen
* 1 töpfchen basilikum
* salz & frisch gemahlenen pfeffer
waschen & putzen. der länge nach in ca. 5 mm dicke
scheiben schneiden, die scheiben auf küchenpapier auslegen und dünn mit
salz bestreuen. die zucchini so ca. 15 minuten wasser ziehen lassen und
die wassertropfen abtupfen. das gleiche mit der anderen seite
wiederholen. währenddessen den tomatensaft, das olivenöl und die
gepressten knoblauchzehen mixen und ordentlich mit salz & pfeffer
würzen.
olivenöl in einer großen pfanne erhitzen und die trocken getupften
zucchinischeiben darin portionsweise anbraten, bis sie gebräunt sind.
dann die zucchini mit der tomatensauce und frisch gezupften
basilikumblättern in einer schüssel schichten. im kühlschrank gut durchziehen lassen.
zucchini in raw tomato-garlic-sauce
* 1,5 kg zucchini, not too large
* 3/8 l tomato juice
* 1/8 l + some olive oil
* 3 large garlic cloves
* 1 bunch of basil
* salt & freshly ground pepper
lengthwise into 0.2 inch slices. spread sliced on kitchen kleenex and
sprinkle with salt to dewater. wait for 15 minutes, dab off the water
droplets and repeat with the other side of the slices. in the meantime
mix the tomato juice with olive oil and finely chopped garlic cloves.
season with a god pinch of salt and pepper.
up some olive oil in a large frying pan and roast the zuccini slices
on both sides until slightly brown. layer the zucchini slices, the
tomato sauce and some fresh plucked basil leaves in a bowl. let it rest in
the fridge over night.
mariniere rote paprika [peperoni rossi marinati]
* 6 rote paprikaschoten
* 1/4 l olivenöl
* 3 große knoblauchzehen
* salz
marinated bell peppers
* 6 red bell peppers
* 1/4 l olive oil
* 3 large garlic cloves
* salt

marinierte champignons [funghi marinati]
* 500 g champignons
* 1/4 l + etwas olivenöl
* 1/8 l wasser
* saft von 2 zitronen
* 1 lorbeerblatt
* 6 schwarze pfefferkörner
* 1/2 TL salz
* ein bund frischen thymian oder auch getrockneten
* 2 große knoblauchzehen
marinated champingons
* 500 g champignons
* 1/4 l + some olive oil
* 1/8 l water
* juice of 2 lemons
* 1 bay leaf
* 6 black pepper pfeffercorns
* 1/2 tsp. salt
* a bunch of fresh thyme or dried thyme
* 2 large garlic cloves

marinierte möhren [carote all’agrodolce]
* 750 g möhren
* 1/4 l trockener weißwein
* 75 ml weißweinessig
* 4 EL honig
* salz
* 50g pinienkerne
* 2 EL olivenöl
marinated carrots
* 750 g carrots
* 1/4 l dry white wine
* 75 ml white wine vinegar
* 4 tbsp. honey
* salt
* 50 g pine seeds
* 2 tbsp. olive oil



TISCHSET | PLACEMAT tutorial













I am Anette and I live together with my husband, our two beautiful children, two pianos and three cat-boys in an old shoolhouse i a remote countryside of northern Germany. I am a professional jewelry designer with a love of photography and styling and since 2011 a blogger on my blog LEBENSLUSTIGER. I am sharing photos and texts on my blog as an inspiration about DIYs, lifestyle, travel, my nature inspired jewelry and more. Please come and visit – thankys so much!

Happy Hello – this is Anette from LEBENSLUSTIGER.com blog. I am so happy to be your guest blogger today here at Nic’s wonderful place. Many Thanks for the invitation.
I brought you a cake. A C A K E !!!

- 1 große, kernlose Wassermelone, oben und unten möglichst gerade schneiden, dann die Schale ringsg´herum abschneiden, so dass eine schöne Torten-Zylinderform entsteht. Mit Küchenpapier trockentupfen..
- 2 dosen cremige (!) Kokosmilch (vorher etwas 6 Stunden lang in den Kühlschrank stellen, Kokosmilch aus dem Tertrapack ist zu flüssig!)
- etwas Vanilleextrakt, falls zur Hand
- 1 Tüte Kokosflocken
- frische Sommerfrüchte nach Geschmack
You need:
-
1 large, seedless watermelon, cut top and bottom then cut the sides free of the green parts and shape a nice cylindrical cake base with your knife. Pat the watermelon cylinder dry with paper towels.
-
2 cans full fat coconut milk left in the fridge for about 6 hours or overnigh to separate the milk from the cream
-
Vanilla extract optional
-
Powdered sugar
-
1 bag of coconut flakes
-
fresh summer fruits to your taste





